Brasil "Nano lote"

Desde la cosecha general, al micro lote... y ahora, un NANO LOTE. 

Bienvenido a probar esta exquisitez muy equilibrada.

En aroma, definitivamente, dulce y acaramelado... muy suaves los frutos rojos. En sabor aflora también lo acaramelado dejando un sutil retrogusto a pomelo y frutilla, por lejos resaltan las notas a dichos frutos rojos, con una acidez suave pero notoria asociada al pomelo. Este es un varietal híbrido, mezcla de razas, creado en los años 80 en Brasil.

Sólo 5 sacos del presente nano lote salieron a la venta desde dicha finca. 

Notas de cata: Frutos rojos, frutilla, pomelo, dulce, acaramelado

Fragancia: Dulce, caramelo, frutos rojos

Acidez: media/ baja

País: Brasil

Finca: Santa Catarina

Productor: Sebastiao Alexandre da Dilva

Proceso: Natural con fermentación anaeróbica de 72 horas.

Variedad: Icatú.

Altura: 1.275msnm

Cosecha: 2024.